蔬菜微波灭菌设备的6大常见特点
发布时间:2023-03-23 15:29:00����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������� 浏览:674次
蔬菜是膳食中必不可少的食物之一����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,能提供人体所需的维生素、矿物质等营养物����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������质。为清除附着在蔬菜水果上的细菌、病毒、����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������寄生虫卵和残留农药,预防肠道传染病、寄生����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������虫病和农药毒性,对蔬菜进����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������行消毒杀菌。
蔬菜微波杀菌设备属于环保节能设备����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,使用电力,杀菌过程中不排放任何污染物,不会对����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������环境造成污染。而且微波杀菌属于低����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������温杀菌,杀菌速度快、时间短,不会破坏蔬菜的营养����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������成分和特性。杀菌彻底、均匀、����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������内外一致。
蔬菜微波灭菌设备的特����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������点;
1.时间短速度快
常规的热杀菌是通过热传导、对流或辐射等����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������方式,将热量从食物表面传递到内部。往往需����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������要很长时间才能达到杀菌温度。蔬菜微波灭菌设备是微波能量与食物、细菌等����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������微生物直接相互作用,热效应和����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������非热效应共同作用,实现快速升温杀菌,大大缩短����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������处理时间,各种材料杀菌效果如同3-5分钟。
2.低温杀菌保持营养成分和传统风味
微波蔬菜灭菌设备通过����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������特殊的热和非热效应对蔬菜进行灭菌。与常规热杀����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������菌相比,能在较低的温度和较����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������短的时间内获得所需的杀菌效果����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。实践表明,75-80℃的灭菌温度可����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������以达到优质灭菌效果
有效果。此外,微波蔬����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������菜灭菌设备能保留较多的营养成����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������分和色泽、风味等风味,效果有限����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������。例如,常规加热处理的蔬菜保留的维生素C为46-����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������50%,而微波处理的为60-90%,常规加����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������热的猪肝保留的维生素C为58%,����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������微波加热的为84%。
3.节约能源
常规的热杀菌往往在环境和设����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������备中有热损失,而微波直接处理食物,没有额����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������外的热损失。此外,电能到微波能的转换效率为70����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������-80%,一般可节电30-50%。
4.表面和内部同时进行
常规的热杀菌是从材料表面开始,����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������然后通过热传导传到内部,内外存在温����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������差。为了保持食品风味,缩短加工时间,食品内部温����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������度往往达不到足够,影响杀菌����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������效果。由于微波杀菌设备的����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������穿透作用,在对整个食品进行处理时,表面和内����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������部都同时受到影响;
5.易于控制
微皮食品杀菌设备处理,设����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������备即开即用,没有常规热杀菌的����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������热惯性,操作灵活方便,微波����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������功率可从零到依赖功率连续调����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������节,传输速度可从零连续调节,便于控制����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。
6.设备简单,工艺先进
与普通消毒杀菌相比,微波杀菌设备不����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������需要锅炉、不需要复杂的管道系统、不需����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������要煤场、不需要运输车辆,只要具备基本的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������水电条件即可。改善工作条件,节省占����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������地面积,工作环灌装设备低温����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������、低噪音,大大改善工作条件。整套微波����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������设备只需要2-3名操作人员。蔬����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������菜荣微波杀菌设备的大小可根据产量����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������设计,欢迎大家讲解实际生产情况,了解更多关于微����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������波杀菌机的准确信息。
该蔬菜微波杀菌设备还可用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������于腌菜、蔬菜、水果片等食品的烘干杀菌。腌菜快����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������速加热,通过微波电场的热效应和生物效应的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������双重作用,有效杀灭其偶发菌、霉菌����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、大肠杆菌等,达到杀菌除霉����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的目的。不需要二次灭菌,不投放灭菌����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������药物,节省费用。是一种技术����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������先进的微波杀菌设备。