18668965557

  • 新型微波茶叶杀青烘干机

新型微波茶叶杀青烘干机

茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������用新的科学技术,而先进的微波技术����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������在茶叶中有较好的应用前景。 (一)、微����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������波茶

产品详情

茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������业应用新的科学技术,而先进的微波技术����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������在茶叶中有较好的应用前景。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������

(一)、微波茶叶杀青:生产绿茶����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、乌龙茶、保健茶等均需要加热杀����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。 ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������试验结果表明,微波杀青与����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������青的时间短(为炒青时间的1/8)可以����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������连续进行。

(二)、微波茶叶干燥:一����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������响了水分的向外蒸发。而微波是内部加����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������热,含水量高的部位升温较快。因此在微波����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������干燥过程中,水分由内层向����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������外层的迁移速度快,干燥速度明显����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������具有以下优点:(1)干燥速度快;(2)产品质量好����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������内容物易溶出。

(三)、微波在茶叶杀虫和防霉中的应用 :����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������茶叶在贮运过程中易生虫,在黑茶的渥堆过����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用药物����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������熏蒸的杀虫方法,但存在药物����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������介电性质密切相关,当茶叶的含水量小于����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������12%时,有利于增强杀虫的效果。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������

(四)、微波在茶叶汁萃取中的应用: 茶����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������叶软饮料(加茶饮料、茶冲剂)的加工离不开萃取����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������工序。目前茶叶萃取的常规方法是用热水浸提,微波萃����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������取技术在国外发展迅速,用微波����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������萃取茶叶中的有效成分,具有萃取速度快、时间短(比����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������常规方法缩短1/3)、萃����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������取得率高的特点。一般萃取步骤是:将一定量的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������茶叶置于微波萃取器内,加入适量的水,然后����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������把设备控制在所要求的温度和时间下,开始加热����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������萃取,后经过滤得到茶汁。

(五)、微波在茶叶饮料杀菌中的应用:茶叶饮料����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������在常规热力杀菌中,由于高温长时,使茶叶香气����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������受到较大损失。采用微波杀菌,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������具有较好的效果.微波杀菌是微波的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������热效应和生物效应共同作用的结果。微����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������波对微生物的热效应是使蛋白质变性����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,导致微生物死亡;而微波对微生物的生物效应使����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������细胞膜的通透性能改变,使微生物生长发育受����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������到抑制而死亡。由于微波杀����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������菌利用了热效应和非热效应对����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������生物的破坏作用,因此,其杀菌温����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������度低于常规方法,这有利于茶叶饮料香气的保持����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。

服务热线

服务热线

18668965557

微信咨询
您的网站名称